黑木耳是“东谈主体清谈夫”开云体育

对东谈主体有四大平正

保举你这么吃黑木耳

洋葱拌黑木耳

黑木耳双红饮、黑木耳山药排骨汤

不外黑木耳吃诀别

谨防变“毒药”！

01

黑木耳是“东谈主体清谈夫”

膳食纤维丰富：

黑木耳的热量很低，但膳食纤维含量却很丰富，每100克水发黑木耳中富含2.6克不溶性膳食纤维，它与黑木耳中的胶质不错共同促进胃肠蠕动，计帐消化系统，关于减肥和气解便秘有一定匡助。

铁含量丰富：

和大多数蔬菜比较，黑木耳含铁量丰富，对退缩缺铁性贫血有一定作用。

养分小贴士：

耀眼！黑木耳中所含的铁口角血红素型铁，招揽哄骗率较低。为了培育铁的哄骗率，提议搭配其他崭新蔬果悉数吃，因为崭新蔬果中的维生素C不错匡助非血红素型铁招揽。

有助于退缩血栓变成：

木耳中含有黑木耳多糖。盘问标明，黑木耳多糖不错蔓延凝血酶作用时辰，起到抗凝血作用，还不错阻难血小板蚁合，关于退缩血栓变成有益。因此东谈主们也称黑木耳为“食物阿司匹林”。

有助于降血脂：

盘问发现，黑木耳多糖不错裁汰血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂卵白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，升高血液中高密度脂卵白胆固醇（“好”胆固醇）水平。是以常吃黑木耳，关于赞成血脂、退缩动脉粥样硬化成心。

02

保举你这么吃黑木耳

洋葱拌黑木耳：

平正：

黑木耳中含有黑木耳多糖，关于退缩血栓变成有益。

洋葱是不错吃的“腹黑支架”，若是消化谈功能精采，每天适量生吃，不错匡助裁汰血脂、保护血管内壁、减慢动脉硬化发展。

二者悉数凉拌食用，功效强强连合，更有益于血管健康。

制作表情：

洋葱切丝，黑木耳泡发后焯熟备用；将洋葱丝、黑木耳、蒜末放入盘中，加醋、生抽、盐、香油调味；搅动均匀即可食用。

黑木耳双红饮：

平正：

黑木耳手脚基础，提供胶质、多糖和膳食纤维，隆重通和清。

红枣补中益气、养血安神，能辅助补血、增强免疫力。

红糖性温，能补中缓肝、活血化瘀。

制作表情：

锅中放入适量黑木耳、红枣、红糖，煮10～15分钟。

耀眼：

血糖高的东谈主群不宜饮用黑木耳双红饮。

黑木耳山药排骨汤：

平正：

黑木耳具有通血管、益肾气、润肠通便的功效，山药、排骨则是平补三焦的佳品，具有健脾益气、滋肺阴、固肾精的功效。

三者搭配制成黑木耳山药排骨汤，有助于健脾益气、活血养阴，在冬季适当大多数东谈主群。

制作表情：

山药、黑木耳、排骨焯水备用；锅中加入适量净水，放入山药、黑木耳、排骨、红枣、葱、姜，炖煮半小时；出锅前加入少量盐、胡椒粉、枸杞，再煮1～2分钟即可。

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03

泡发黑木耳需耀眼

万古辰室温浸泡黑木耳，很容易给椰毒假单胞菌衍生带来契机，从而产生可致命的米酵菌酸，东谈主一朝食用被毒素沾污的黑木耳，即使摄入量较少，也可能在短时辰内出现恶心吐逆、腹痛腹胀的症状，若是摄入量多，可能会导致东谈主体多器官清寒，以致牺牲！而且米酵菌酸耐热性极高，一般烹调表情无法破损其毒性，也等于说黑木耳泡发不当产生的毒素即便过程爆炒也照旧存在。

奈何幸免：现泡现吃。

如需提前泡发黑木耳，务必放入雪柜冷藏室内（4℃或以下）进行。 而且需要耀眼的是，即使是在冷藏环境下泡发黑木耳，浸泡时辰也不宜跳动24小时。应幸免万古辰在室温环境下浸泡黑木耳。夏令或室温较高（>20℃）时应非常严慎，室温浸泡时辰最佳不跳动1小时。泡发后若是弗成实时食用黑木耳，应立即放入雪柜冷藏并在本日食用完。一朝发现木耳发黏、摸起来莫得平淡弹性、有异味（如酸臭、衰落）或产生浑浊黏液，无论泡了多久，齐必须立即丢弃，矍铄弗成食用！木耳在泡发后、烹调前应使用流动净水充分清洗。

04

这4类东谈主不宜食用黑木耳

脑出血、血小板减少性紫癜、血友病、肝硬化凝血功能阻难患者要慎食。手术及拔牙前后，也要幸免多数吃黑木耳。咯血、便血等患者慎食。容易泻肚、消化功能差的东谈主，要少吃黑木耳。

黑木耳养分小贴士

1.黑木耳是“东谈主体清谈夫”：

膳食纤维丰富、铁含量丰富，有助于退缩血栓变成、降血脂。

2.保举你这么吃黑木耳：

洋葱拌黑木耳、黑木耳双红饮、黑木耳山药排骨汤。

3.泡发黑木耳需耀眼：黑木耳应现泡现吃。

（CCTV生存圈）开云体育